我市茶園大多分布于800米至1200米的高山區(qū)，海拔高、云霧多、空氣濕度大，有利于氨基酸、葉綠素及芳香物質(zhì)合成?！案呱?、生態(tài)、富硒”造就了巴中茶葉芽肥葉嫩的絕佳內(nèi)在品質(zhì)，在業(yè)界早有“產(chǎn)量看岷山、質(zhì)量看巴中”的說法。
巴中出好茶，南江大葉茶是代表?！栋椭胁枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提出，將以南江大葉茶（云頂早、云頂綠、川茶5號）、中茶108作為全市主推茶葉品種，加快形成以品種為核心競爭力的巴中特色茶產(chǎn)業(yè)。這無疑將是我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引擎：一片小小的茶葉子將釋放強大的影響力，變成“金葉子”，從而撬動一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓老百姓致富增收。
龍頭帶動引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“你看嘛，這才人工除草10多天，就長成這樣了，又沒法打農(nóng)藥，只能用割草機?！?月30日上午，烈日掛在平昌縣邱家鎮(zhèn)石龍村上空，在有機茶園轉(zhuǎn)了一圈的王浩，身穿的背心很快濕透了。作為蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的董事長王浩隔幾天就要去一趟茶園。
距離茶園不遠處，就是蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司老廠的生產(chǎn)車間，主要生產(chǎn)中高端產(chǎn)品。工人蔣明芝正戴著口罩，站在大型篩子面前，對加工后的茶葉進行最后的精選，隨后就可裝袋進入市場。
王浩介紹，2020年1月，四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司由四川省、平昌縣兩級供銷合作社共同聯(lián)合四川秦巴茗蘭茶葉科技有限公司組建而成，主要從事茶苗良種繁育、種植、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣等，目前已是省級重點產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。去年，公司產(chǎn)值達1700多萬元。
“依托高山、高香、高硒茶葉資源優(yōu)勢，把做大規(guī)模、做精加工、做強品牌作為主攻方向，確立符合平昌茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和公司自身發(fā)展需求的‘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化+’模式，帶動茶葉產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標準化、高效化發(fā)展?！蓖鹾普f，公司在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風(fēng)社區(qū)、石龍村都建有茶葉生產(chǎn)廠區(qū)及綜合辦公樓，占地面積3萬平方米，具備綠茶、紅茶生產(chǎn)條件，年產(chǎn)能規(guī)模2000噸以上，已開發(fā)尚劍、臻紅等高中低端產(chǎn)品12款，開設(shè)線下專賣與加盟店11個、線上網(wǎng)店2個，銷售網(wǎng)絡(luò)基本覆蓋大西南。
企業(yè)強則產(chǎn)業(yè)強。多年來，經(jīng)營主體“多小散弱”一直是制約茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要問題。去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門印發(fā)的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》首次將培育若干個年銷售額超20億元的大型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)集團作為健康發(fā)展的目標，可見行業(yè)型龍頭企業(yè)的重要性。我市也提出，支持羅村茶業(yè)、金枝玉葉、秦巴茗蘭等骨干茶企引進茶葉精制加工設(shè)備、工藝，促進茶葉產(chǎn)品由初制加工向精制加工轉(zhuǎn)變。組建巴中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團，引導(dǎo)市內(nèi)茶企打破行政區(qū)限，通過改制、兼并、重組、合資等方式做大做強。
姜德武是四川金枝玉葉茶葉有限公司的負責(zé)人，2016年，他被招引回鄉(xiāng)投資發(fā)展南江大葉茶，當年就出資5000萬元成立了四川金枝玉葉茶葉有限公司，先后在南江的下兩、云頂?shù)揉l(xiāng)鎮(zhèn)的10多個村流轉(zhuǎn)茶園10277畝，并投資對所流轉(zhuǎn)的茶園全部進行低產(chǎn)改造，完善和新建了茶園道路、灌溉等相關(guān)的配套設(shè)施，并新植南江大葉茶3000余畝，形成以下兩鎮(zhèn)東埡村童家寨為核心的茶園基地。
龍頭企業(yè)的帶動作用，不僅僅體現(xiàn)在“量”上，更體現(xiàn)在資源利用的“質(zhì)”上。通江羅村茶因其優(yōu)異的品質(zhì)，獲國家地理標志保護產(chǎn)品、四川名牌產(chǎn)品、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎等。目前，通江縣采取公司＋基地＋專合社＋農(nóng)戶模式，大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，已種植茶葉20000余畝，帶動基地農(nóng)戶1700余戶，總產(chǎn)值可達3100萬元，當?shù)夭柁r(nóng)戶均年可增收1000元。
記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，全市目前共有58家茶葉企業(yè)，其中市級龍頭企業(yè)10家、省級龍頭企業(yè)6家。我市還將依托龍頭企業(yè)在南江縣、平昌縣分別建立南江大葉茶、中茶108全產(chǎn)業(yè)鏈示范基地，開展茶樹品種、栽培方式和制茶工藝研究示范。一批龍頭企業(yè)正在助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中“打頭陣”“當先鋒”。
強優(yōu)勢，加快南江大葉茶單品突破
從事多年茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作的四川蜀茶秦巴茗蘭有限公司副總經(jīng)理余鈞告訴記者，相對于其他地方的茶葉，巴中茶集好看、好喝、健康于一體，在業(yè)界早已形成“產(chǎn)量看岷山、質(zhì)量看巴中”的說法。“很多地方都認為發(fā)展產(chǎn)業(yè)要補短板，我個人覺得更應(yīng)該強長板，也就是積極發(fā)揮我們的優(yōu)勢?！庇噔x建議，例如“高山、生態(tài)、富硒”就應(yīng)該是巴中茶葉的發(fā)展方向。市人大常委會農(nóng)委主任劉明也建議，巴中茶葉要真正在全省甚至全國具有一定的影響力，可以利用我們的優(yōu)質(zhì)茶葉打造叫得響的拳頭產(chǎn)品。
《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提出，以南江大葉茶（云頂早、云頂綠、川茶5號）、中茶108為全市主推茶葉品種，加快形成以品種為核心競爭力的巴中特色茶葉產(chǎn)業(yè)。南江大葉茶，將在我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到舉足輕重的作用。
“南江大葉茶”一直聞名遐邇，特別是在2009年，原農(nóng)業(yè)部批準對“南江大葉茶”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。今年年近6旬的南江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站工作人員李名雍與茶為伴30多年，一直研究大葉茶，對大葉茶情有獨鐘。
李名雍介紹，大葉茶具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點，湯色黃綠明亮、味醇鮮爽，茶芽耐沖泡，并具有獨特的蘭花香味。“四川茶葉界專家這樣評論四川茶葉，歷史悠久看蒙山，規(guī)模經(jīng)營看峨嵋，品質(zhì)優(yōu)良在南江?！崩蠲赫f。這也是對南江大葉茶的高度認可。
以南江大葉茶為原料研制的“云頂茗蘭”“云頂綠芽”先后獲得四川省“甘露杯”、中國西部“陸羽杯”茶葉評比金、銀獎、首屆農(nóng)業(yè)博覽會銀獎、杭州國際茶文化節(jié)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎、成都世博會金獎等。被中國綠色食品發(fā)展中心認定為AA級綠色食品，被中綠華夏有機食品認證中心認定為有機食品，2018年南江大葉茶被全國區(qū)域公用品牌評估中心評估價值為12.03億元。
南江縣茶葉中心主任饒志勇告訴記者，南江縣茶葉基地規(guī)模已形成以云頂鎮(zhèn)為核心的10萬畝茶葉產(chǎn)業(yè)帶，同時正在規(guī)劃以云頂鎮(zhèn)為核心，在下兩、元潭、云頂、赤溪4個鎮(zhèn)創(chuàng)建省級現(xiàn)代茶葉園區(qū)，以金枝玉葉公司為主體建設(shè)（認定）有機茶園2000畝。
巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所所長張瀟引認為，南江大葉茶系列茶樹品種具有芽頭壯、持嫩性好、氨基酸含量高、抗逆性強等特點，大葉茶制成的茶產(chǎn)品具有天然蘭花香，且香氣濃郁持久，經(jīng)久耐泡、回味無窮，是專家學(xué)者公認的生產(chǎn)高檔名優(yōu)綠茶的優(yōu)良茶樹品種，這或許是我市發(fā)展茶葉的主攻方向之一，以此實現(xiàn)單品品牌突破，引領(lǐng)全市茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展。
平昌縣邱家鎮(zhèn)石龍村茶園
推廣名優(yōu)茶機采技術(shù)，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
一直以來，茶產(chǎn)業(yè)被當作勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在種植、采摘、加工環(huán)節(jié)需要大量的生產(chǎn)用工，雖然可以帶來更多的就業(yè)機會，但同時農(nóng)村勞動力不足的劣勢也在一定程度上制約了發(fā)展。
前不久，我市2022年夏秋茶機采技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn)會先后在平昌縣、通江縣、南江縣輪流舉辦，邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所曾建明研究員在茶園基地現(xiàn)場授課，從品種選擇、茶樹修剪、肥水施用、機具選配等關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳細講解了名優(yōu)茶機采技術(shù)要點，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要茶企、種茶大戶等100余人參加培訓(xùn)，這也是我市推廣名優(yōu)茶機采技術(shù)加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級探索。
南江縣云頂鎮(zhèn)云頂村村民冷紅瓊是一名老茶農(nóng)，每年的采摘季，冷紅瓊便十指飛舞，但即便忙到手指酸痛，一天采摘的鮮茶葉也不過兩三斤，而機采的話，效率可以提高上百倍。
長期以來，國內(nèi)名優(yōu)茶均依賴人工手采，以一芽一、二葉為主的名優(yōu)茶機采技術(shù)是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所最新的科技成果，也是巴中市與中茶所第三輪市所合作重要內(nèi)容。引進、推廣名優(yōu)茶機采技術(shù)對突破我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的采茶工短缺瓶頸，提高春茶及夏秋茶鮮葉下樹率，實現(xiàn)高山茶采摘省工節(jié)本、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價具有重要意義。
巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院提供的《巴中市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策》也顯示，我市在茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)效益未能顯現(xiàn)，主要原因包括春茶利用不足和夏秋茶利用有限。專業(yè)化采茶工人嚴重不足，機械化采茶推廣不力，鮮葉下樹率僅40%左右，加工企業(yè)“吃不飽”的現(xiàn)象依然存在。而推廣機采技術(shù)，正是解決人工不足，提高鮮茶葉下樹率的有力舉措。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任介紹，為加快推動茶葉優(yōu)勢大品種產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型發(fā)展，下一步我市將依托四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司在邱家鎮(zhèn)石龍村建設(shè)名優(yōu)茶機采示范基地，并將其建設(shè)成為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成果轉(zhuǎn)化基地。目前基地已在曾建明研究員的指導(dǎo)下完成修剪、施肥等相關(guān)工作，明年春茶期間可實現(xiàn)標準化名優(yōu)茶鮮葉機采。選擇一家實力強、理念新、信譽好的企業(yè)開展名優(yōu)茶機采鮮葉加工示范，在廠房建設(shè)、設(shè)備更新、工藝提升等方面加大扶持。在茶葉重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立茶葉專業(yè)化、社會化服務(wù)組織，在茶園修剪、鮮葉采摘、統(tǒng)防統(tǒng)治環(huán)節(jié)開展全程社會化服務(wù)。
我市還將加快南江大葉茶、優(yōu)質(zhì)機采茶等新產(chǎn)品研發(fā)，全力推出“巴中云頂”系列綠茶、紅茶特色新產(chǎn)品。融合紅色文化、民俗文化、光霧山—諾水河等特色旅游，差異化建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)、精品園區(qū)，串聯(lián)打造全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游線路。到2026年，全市力爭培育出1—2個在全國叫得響的單品茶葉品牌。深入實施“西進北上”戰(zhàn)略，持續(xù)在西安、蘭州等目標市場舉辦“巴中云頂”專場推介會、建設(shè)體驗店、培育經(jīng)銷商，不斷提高巴中茶葉在西北市場占有率。
位于平昌縣邱家鎮(zhèn)的蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的工人們正在生產(chǎn)夏秋茶
手記：用心打造巴茶拳頭產(chǎn)品
經(jīng)過多年的發(fā)展，巴中茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了穩(wěn)定的基礎(chǔ)，正朝著生態(tài)高效茶園穩(wěn)定在57萬畝以上，綜合產(chǎn)值達到85億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合實力躍居全省前列，力爭建成優(yōu)質(zhì)川茶基地、全國重要的高山有機富硒茶供給地、全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地目標奮進。然而，不少業(yè)內(nèi)人士認為，巴中茶葉質(zhì)量雖然上乘，但在拳頭產(chǎn)品的打造上，還需更加用心用力，這也是擴大影響力的重要舉措。
在足球場上，曾經(jīng)的羅納爾多因為鐘擺過人名揚天下，貝克漢姆的黃金右腳震驚足壇，齊達內(nèi)的馬賽回旋更是讓人目瞪口呆，那是因為一個個都掌握“獨門絕技“，將自己的優(yōu)勢發(fā)揮到了極致，無人能敵。在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，也應(yīng)如此，一定要將我們的優(yōu)勢放大，最終打造讓人驚艷的“拳頭產(chǎn)品”。
歷史悠久的南江大葉茶雖然只是地方名茶，到現(xiàn)在已有一千多年的歷史，早在1965年就被茶葉協(xié)會認定為全國21個地方良種之一，1985年審定為四川省4大地方良種之一，特別是在2009年，原農(nóng)業(yè)部批準對“南江大葉茶”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動方案（2022—2026年）》提到的，以南江大葉茶、中茶108為全市主推茶葉品種，加快形成以品種為核心競爭力的巴中特色茶葉產(chǎn)業(yè)。南江大葉茶將在我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到舉足輕重的作用，再次被寄予厚望。
如何發(fā)展好大葉茶？筆者認為，首先要堅持質(zhì)量第一，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更好滿足市場需要。其次是堅持不斷創(chuàng)新，要有順應(yīng)時代發(fā)展的能力，無懼競爭，敢于創(chuàng)新，打造更多質(zhì)量優(yōu)、競爭力強、附加值高的茶葉拳頭產(chǎn)品，提升巴中茶品牌知名度和影響力。最后是久久為功，不可盲目貪大，要構(gòu)建協(xié)同發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)體系，夯實產(chǎn)業(yè)根基，最終實現(xiàn)我市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展，讓巴中茶香飄萬家。
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